صناعات غذائية

معرض جلفود 2025 يحتفل بالدورة ال 30 بمشاركة 5500 شركة من 129 دولة

يواصل الحدث الضخم العمل كمحفز محوري لتمكين التعاون العالمي بين القطاعات والشراكات التجارية.

يحتفل مركز دبي التجاري العالمي (DWTC) بعودة معرض “جلفود” في نسخته الثلاثين التي ستُعقد في الفترة من 17 إلى 21 فبراير 2025. تحت شعار “الحدود التالية في عالم الطعام”، يعد الحدث بتوفير رؤى هامة للسوق حول العصر المستقبلي للتجارة الغذائية العالمية والتقدم المستدام لأنظمة الغذاء الدولية. سيُشكل جلفود منصة لنقل المعرفة بين الصناعات المختلفة وتوفير فرص للتواصل، مما يخلق إطارًا لتأسيس وتحقيق الأهداف المستقبلية للمجتمع التجاري العالمي. التأثير الاقتصادي لجلفود كبير، حيث من المتوقع أن تصل صفقات التجارة خلال الأيام الخمسة إلى 20 مليار دولار أمريكي، ما يمثل 1٪ من تجارة الغذاء والمشروبات العالمية.

وكأكبر نسخة حتى الآن، سيعرض جلفود 2025 أكثر من مليون منتج من أكثر من 5500 عارض من 129 دولة، من الشركات الكبرى متعددة الجنسيات إلى المشاريع الناشئة في مجال الطعام. يمكن للزوار استكشاف 24 قاعة عرض ضخمة تغطي أكثر من 1.3 مليون قدم مربع، مع التفاعل مع الشركات التي تطلق منتجات جديدة ومكونات ونكهات مبتكرة، مما يعرض خبرتها الطهو ويشجع على عقد صفقات تجارية. ستشمل الأجنحة دولًا مثل الولايات المتحدة الأمريكية، فرنسا، البرازيل، المملكة المتحدة، الهند، سنغافورة، اليابان وأستراليا، بالإضافة إلى شركات جديدة تعرض منتجاتها لأول مرة من كوسوفو ومدغشقر وموريشيوس وزامبيا.

وقالت تريكسى لوهميرماند، نائب الرئيس التنفيذي لمركز دبي التجاري العالمي: “استنادًا إلى تحول دبي والإمارات العربية المتحدة المذهل وتحقيقها مركزًا عالميًا، فإن تطور جلفود على مدار 30 عامًا قد رسخ مكانته في مجال الغذاء والمشروبات كأهم منصة للمحترفين في الصناعة للتواصل، والتفاعل في صفقات تجارية، ووضع الاتجاهات الغذائية المستقبلية. ستسلط النسخة البارزة الضوء على دور الإمارات كمركز للابتكار التجاري الغذائي والتجارة الدولية، بينما تكرم المساهمين والمبدعين الذين ساهموا في جعل المعرض منصة تدعم الفرص التجارية، والمساهمة الاقتصادية العالمية، وتحفز شراكات تجارية مستدامة.”

 

ملعب المجتمع التجاري الغذائي العالمي

من خلال توحيد قادة العالم، وتعزيز الشراكات التجارية، وإلهام التفكير المستقبلي، يُعد جلفود المنصة المثالية لإعادة تعريف الابتكار والنمو التجاري في صناعة الغذاء عالميًا. سيجمع الحدث قائمة متنوعة من عمالقة صناعة الأغذية والمشروبات الدولية، بما في ذلك ABIEC – جمعية مصدري لحوم الأبقار البرازيلية، مجموعة أغذية، مزارع العين، ألوكوزاي، الروابي، أمريكانا، تشويترام، شاي ديلماه سيلان، هايل سعيد أنعم وشركاه، هاييب درينكس، IFFCO، لحوم ومنتجات اليابان، JBS، لاكتالي، سابوتو، سافينيكا مناجم ومنتجات الألبان، سيرا فود أوروبا هولدينغ، تاتا إنترناشيونال، تيلدا، الاتحاد الأمريكي لمصدري اللحوم، وويلمار.

سيتمكن الزوار من المشاركة في جولات اكتشاف جلفود، وهي مجموعة من الجولات التي يتم تنظيمها حسب الموضوعات القطاعية، حيث تقدم تجربة غامرة تبرز الاتجاهات والابتكارات الغذائية العالمية في قاعات العرض، بالإضافة إلى الإرشاد المتخصص والرؤى المتوفرة في كل محطة. تشمل الجولات المخصصة موضوعات متنوعة مثل “المأكولات الفاخرة”، “البروتينات البديلة والمعتمدة على النباتات”، “الرقمنة وتتبع المنتجات”، و”صنع في الإمارات”.

رؤى حصرية من المبدعين الذين يقودون استراتيجيات الغذاء العالمية

سيتم إطلاق القمة الأولى Food500 في جلفود 2025، التي تستقطب قادة وصناع القرار في صناعة الأغذية والمشروبات العالمية، بما في ذلك الرؤساء التنفيذيين، ورؤساء الدول، والمسؤولين التجاريين، والمستثمرين، والأكاديميين، والعلماء، والمبتكرين التقنيين، لمناقشة القضايا الرئيسية في التجارة الدولية، واستراتيجيات الاستثمار، والاتجاهات، وفرص النمو، والتحول المدفوع بالذكاء الاصطناعي، والتشريعات، والمخاوف البيئية، والصحة والرفاهية، والتحديات الاجتماعية والاقتصادية التي تؤثر على الأمن الغذائي العالمي. من بين المتحدثين المؤكدين: معالي السيدة بيريت هارتمان، وزيرة الزراعة وإنتاج الغذاء في جمهورية إستونيا؛ معالي الدكتور عبيد سعيد حمد الزعابي، رئيس مجلس إدارة الهيئة العربية للاستثمار والإنماء الزراعي (AAAID)؛ جيتا سيتي، مستشارة وقائدة عالمية لأنظمة الغذاء في البنك الدولي؛ الدكتور إدوييني كيسي، مدير قسم الزراعة والسلع في منظمة التجارة العالمية (WTO)؛ ألفين سيفيريان، الرئيس التنفيذي لشركة “ألغاما فودز” المتخصصة في الطحالب الدقيقة، والعديد من الشخصيات البارزة.

أفضل الطهاة العالميين وتجارب الطعام تتطلع إلى مستقبل فنون الطهي

يعود برنامج “Top Table” الشهير، برعاية منظمة التجارة الخارجية اليابانية (JETRO)، تحت شعار “مستقبل الطهي”، ويقدم رؤى حول العقد المقبل من الطعام. يحتفل جلفود في نسخته الثلاثين باستقبال الطاهي الشهير وأسطورة فن الطهي، ألين دوكاس، الذي يظهر لأول مرة مع 21 نجمة ميشلان إلى اسمه. كما يضم الحدث طهاة مشهورين مثل رومان ميدر، آنا روش، أنخل ليون، فريدريك بيرسيليوس، وغيرهم الكثير. سيتم تنظيم “مأكولات دبي العالمية” حيث يتعاون الطهاة المحليون مع النجوم العالمية في سلسلة من العشاءات الحصرية التي تقام في المدينة، مما يعزز هوية دبي كمركز عالمي لفنون الطهي. مع شراكات حصرية مع الأماكن، سيتمكن الحضور من الاستفادة من عروض خاصة تتوفر فقط مع تذكرة جلفود.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى